店名は富士吉田市「泉瑞水神社」に由来。富士山麓の澄んだ水を使い、滋賀の窯元特注製作の土鍋で炊いた富士吉田産ミルキークイーンが最大のこだわり。
ふっくらとした炊き上がりのご飯と、富士山麓で育った食材をつかった料理は、仕込みから仕上げに至るまで料理長が一人で手掛けています。
ソムリエ資格を持つ料理長がセレクトしたワインや日本酒も特徴の一つです。
何といっても窓から広がる壮大な富士のパノラマは圧巻で、晴れた日には富士山の絶景をお楽しみいただけます。

◆主なメニュー・他

季節の旬菜を使ったランチ…950円～
コース料理…2,700円、3,800円、5,200円
国産ワイン、日本酒、生ビール、焼酎、各種ソフトドリンク
テーブル席最大20名、座敷8名、カウンター6席
※貸切りでのご利用も承ります。